PERGAMINO, Diciembre 08 (PergaminoCiudad.com.ar) Como todos los meses, la Cámara de Alimentarios de Pergamino realiza su relevamiento en los comercios de la ciudad, 31 comercios son afectados en toda la ciudad, y testeados 450 productos de la misma marca y envase.

El producto que más aumento este mes fue el pollo, seguido de la verduras y los panificados con un 13,67 , 7,89 y 5,29 por ciento respectivamente.

En tanto los lácteos y bebidas también tuvieron un alza de entre el 3 y casi 4 por ciento.

Lo llamativo es la carne  que en los supermercados aumentó un 2,83 % mientras que en las carnicerías sólo un 0,91 %

Según la Cámara, “es curioso pero digno de resaltar, que principalmente en el interior del país la carne durante el mes próximo pasado no movió prácticamente el índice de aumentos de la canasta alimentaria; mientras que no ocurrió lo mismo en Capital y GBA, principalmente en las cadenas de supermercados”.

Además, la CAP resalta: “esto significa que allí donde todavía tienen fuerte presencia en el mercado, las carnicerías tradicionales, que pueden sacrificar márgenes de utilidad en beneficio del consumidor, se autorregula el precio del corte al público sin necesidad de intervención estatal, y por supuesto con ayuda de la recesión en las ventas, que en este mes tampoco escapó a otros rubros. También a consecuencia del alto costo de la carne bovina, aumentó el consumo y por lógica consecuencia el precio del pollo, además de la proximidad a las fiestas que tradicionalmente ha influido en este producto”.

“Algo similar sucede con las frutas y verduras que movieron considerablemente el índice. También ajustaron sus precios los productos de Panadería, pero en su gran mayoría solo aplicados a los subproductos dejando el pan común sin ser alcanzado; gesto loable y también digno de destacar. De esta manera cerramos el anteúltimo mes del año con un acumulado del 31% de inflación”, completa el informe. (PergaminoCiudad.com.ar)