PERGAMINO, Junio 13 (www.PergaminoCiudad.com.ar) El titular de la Dirección de Bromatología, Severo Vila, se refirió a la comercialización de mercadería en mal estado en comercios de la ciudad. Los controles se ejecutan también en la vía pública.

“Días pasados en trabajos de rutina se llegó al secuestro de mercadería que no poseía el certificado sanitario. Los productos fueron jamón cocido, hamburguesa y carne picada. Se trabajó en comercios y en la vía pública” señaló el funcionario quien amplió al respecto: “Al momento de empezar a trabajar con supermercados de distintos tamaños, hemos encontrado ciertas alteraciones respecto a mercadería que por ejemplo no ha sido pasada por nuestro abasto municipal en la cual no figuraba certificado sanitario de una cierta cantidad de jamones cocidos, hamburguesas que estaban en mal estado, carne picada en esas mismas condiciones a la cual se le agregan colorantes para poder realzar el color característico de la carne y tratar que parezca carne fresca para la gente que no entiende y se vende como carne hamburguesa”.

“Este tipo de fallas atentan contra la salud pública” subrayó Vila y aclaró que “hemos estado secuestrando esta mercadería”.

Sobre las condiciones de traslado y comercialización de estos productos al momento del secuestro de los mismos, señaló: “Esta serie de productos que nombré, mas hamburguesas que fueron encontradas en el baúl de un auto y en el asiento de la parte de atrás, para tener una idea la hamburguesa necesita estar en un lugar a temperatura de alrededor de 0º C para poder mantener cinco días su aptitud de consumo y la encontramos a 15ºC o 18ºC de temperatura e iban siendo repartidas en distintos comercios. Eso más productos que estaban en contacto con productos químicos, en conjunto con la policía vial nos comunican, en un operativo de ellos, que había un tipo de problema por supuesto también de gran cantidad de mercadería en una del rutas que pasan por nuestra ciudad y distintos procedimientos que hicimos nosotros, todo eso se pone a disposición del Tribunal de Faltas. Y el Tribunal de Faltas ordena el secuestro generalmente de toda la mercadería y en este preciso instante en conjunto con la gente de la Planta de Tratamiento de Residuos se está procediendo a su degradación y desnaturalización en ella”.

Los vecinos

Asimismo sostuvo que es “fundamental para combatir esto, el aporte de la gente. El Centro de Atención al Vecino que tiene el Municipio tanto con el 147 como con el 108, hay determinados protocolos que los operadores siguen, de acuerdo al tipo de denuncia que se efectúa y lo comunica de acuerdo a la gravedad en el instante o posteriormente de acuerdo a la denuncia que se realiza y procedemos en consecuencia, El vecino es nuestro mejor inspector”.

Al respecto confirmó que “nosotros tenemos un grupo de inspectores y este fue el que detecto estas anomalías trabajando por supermercados, almacenes o bien vehículos en la vía pública, pero quien nos da una verdadera ayuda es el vecino que es el que va a comprar todos los días”. (www.PergaminoCiudad.com.ar)